Edge-mac Weblog

甘熟（かんじゅく）生活シリーズ その２

前回はとりあえず飲んでみた、ミツカンの黒酢、りんご酢ですが、

今回は料理への使用方法をアレコレ試してみました。

●餃子(30個分量)

市販の皮(30枚)
～餃子の具～
　ブタひき肉 200g～300g＋トリももひき肉を少し追加するのもヘルシーです。
　白菜 1/4～1/3（みじん切りにする）
　ネギお好みで（みじん切りにする）
　ショウガ　適量(好みで調整ニンニクに替えてもOK!)
　塩・コショウ適量
　醤油　大さじ１杯
　ゴマ油　大さじ一杯(好みで調整)

具を良く混ぜ込んで（全体的に粘りが出るくらいまで）、
餃子の皮で包む。
熱したフライパンに油をひき、餃子を焼く。
表面がカリッとなったら少し水を入れて蒸し焼きして、出来上がり！(中火で10分～15分程度)

水餃子でも可。
深鍋にたっぷりのお湯を沸かし、その中に包んだ餃子を入れる。
10分程度煮込んだら完成です！

ひき肉の量を調節して、湯通しした木綿豆腐100g程度に代用するのもオススメです♪

●五目サラダ（２～３人前分）

市販で売っているサラダを参考に作って見ました～。
～材料～
　下に敷くベースは

　レタス1/2個（一口大にちぎっておく）
　キャベツ１/4個（千切りにする）

　彩りとして。。。

　ひじき（水で戻したものを適量)
　コーン（小コーン缶1/3程度）
　人参（みじん切りにしたもの適量）
　ムラサキキャベツ（千切りして適量。普通のキャベツに混ぜ込んでもいいかも？）
　青いもの(枝豆やピーマンの輪切りなど適量)

レタスは一口大にちぎって深めのボウルに７割くらいの割合で入れる。
キャベツはみじん切り
あらかじめ水洗いし、ざるで水気を切っておくと良いですね(^_^)

サラダのドレッシングに利用してみました。
ドレッシングに完熟生活をアレンジ！！
に胡麻をすったものとマヨネーズに完熟生活のリンゴ酢を混ぜると
オリジナルサウザンアイランド風ドレッシングの出来上がり！！

●さっぱり水炊きなべのつけだれに！

肉団子（トリもも肉でも可）
白菜
ネギ
お豆腐（焼き豆腐がおすすめ）

おしょうゆをたらしてもイイですが、
完熟生活の場合はそのままでもイケます！
黒酢：リンゴ酢を１：１で割って食べるとイイ感じですよ♪

だいぶんと暖かくなってきましたが、鍋もまだいいですよ～

と、言う感じでいろんな料理を作っては食べてます。
食べ方にバリエーションが出てきて、新しい発見で
食卓もいつもよりにぎやかになっている感じです。

甘熟生活をモット詳しく知りたい方は 黒酢、りんご酢 の
ページもみて下さいね。